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IL CARRO A BUOI RIFATTO PER I CURIOSI
di Giovanni Gelsomino
Articolo pubblicato su "La Nuova Sardegna" di domenica 11 settembre 2005
AGGIUS. Tradizione, cultura e turismo. Il trinomio vincente dell'agriturismo "Muto di Gallura", di Gianfranco Serra, che anche quest'anno ha saputo coniugare l'interesse per le tradizioni della Gallura con il cibo.
Con risultati sorprendenti che fanno di questo, che è uno dei primi agriturismi, della Gallura, una delle mete d'obbligo per migliaia di turisti.
Dopo la trebbiatura, la tosatura, l'"agliola", questo è stato l'anno della costruzione del carro a buoi che, proprio questi giorni, viene ultimato e si aggiungerà alle tante attrattive per chi vuole conoscere anche le nostre tradizioni.
"Il nostro - dice Ginfranco Serra - non è un lavoro che, a mio avviso, puo essere disgiunto dalla memoria storica dei luoghi e della gente che li ha abitati.
 

Ricostruire con gli stessi strumenti di un tempo il carro a buoi, ormai in disuso, soppiantato dalla macchina e dal camion, è stato riandare alle radici della nostra cultura, quella dello Stazzo, che qualche interesse sta risvegliando anche in chiave turistica. Il tardo pomeriggio, i due costruttori, Pauleddu Sanna "minori" e Tonio Serra attorniati da un folto gruppo di curiosi riprendono il lavoro interrotto il giorno prima. Un pò alla volta il carro ha preso forma e c'è già chi si vuole prenotare per fare un giro "d'altri tempi", quando la fretta e la velocità non erano entrati a far parte del corredo culturale delle persone che vivevano il paese e la campagna con i ritmi connaturati alle stagioni, al passo lento dei buoi e dell'asino. Sarà, per molti, un'esperienza gratificante, magari da raccontare agli amici, un ricordo della nostra cultura che anche queste iniziative contribuiscono a tenere presente.

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